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Chateau Puech Haut – Tête de cuvée – Rouge – 2000 – Languedoc

Et on poursuit notre tour du Languedoc avec un vin qui présente une robe plus évoluée que les autres... Aucun doute, ce vin a déjà quelques années derrière lui. Et pourtant, la dégustation nous présente…

Francois Chidaine – Les Choisilles – Montlouis – 2000

J'ai eu une légère inquiétude à l'ouverture de cette quille. Heureusement très vite dissipée, tant cette cuvée "Les Choisilles" 2000 de François Chidaine a traversé les années avec élégance... Le nez est d'une grande richesse…