Vouette et Sorbée – Fidèle – Champagne – Extra Brut
Voilà un domaine que je ne connaissais pas mais dont j'entendais beaucoup de bien ! Et je n'ai pas été déçu, loin de là ! Cette cuvée "Fidèle" du domaine Vouette et Sorbée en Champagne…
Voilà un domaine que je ne connaissais pas mais dont j'entendais beaucoup de bien ! Et je n'ai pas été déçu, loin de là ! Cette cuvée "Fidèle" du domaine Vouette et Sorbée en Champagne…
15ème édition du désormais célèbre salon de la "Dive Bouteille" dans les caves Ackerman à Saumur. Le cadre est spectaculaire quoiqu'un peu frais... Mais les vignerons présents sauront vous réchauffer par la douceur de leur…
Découvert l'année dernière, J'apprécie particulièrement le domaine Francis Boulard et Fille. Je trouve cette expression de "terroir Boulardien" forte appréciable en ces temps d'uniformisation et la gamme offre un excellent rapport qualité/prix. Nous avons ouvert…
J'avais longtemps entendu parler du couple De Moor et de leur Chablis "nature". Après quelques très belles dégustations du Chitry et de l'aligoté, c'était donc une joie d'ouvrir cette cuvée de Chablis "Humeur du Temps"…
Quand on parle de vignerons ayant une grande implication dans les vins et même dans la région qu'il habite, il n'est pas rare d'entendre le nom de Jean François Ganevat. Tant aujourd'hui il est devenu…
Le vin de gourmandise par excellence, mais sans jamais tomber dans la facilité ! Ce Morgon 2010 du domaine Marcel Lapierre en Beaujolais est une petite bombe de fruits frais : Fraise, cerise, groseille...avec l'élégance…
Deuxième bouteille de Antoine Arena - Grotte Di Sole - 2007 ouverte sur le blog vin. Comme la première fois, c'est un pur enchantement. Le vin a évolué, gagnant en complexité (arômes, longueur), mais au…
Pour les grandes occasions, le champagne est de rigueur. Pour toutes les autres, la dilettante du domaine Breton, cuvée méthode traditionnelle est la bulle qu'il vous faut ! Tout cet été, bon nombre de mes…
Découverte lors d'une dégustation à l'aveugle ayant pour thème les liquoreux. En ces périodes de fête, c'est de circonstance. Première approche, le vin est visuellement très fortement évolué. On dirait un spiritueux, type cognac !…
C'est l'hiver qui sonne le glas des plats à base de fromage fondu... Et quoi de plus percutant qu'un jura pour contrebalancé cette matière grasse et douceâtre ? J'opte aujourd'hui pour la cuvée Terre de…