Category Archives: Blog vin – Dégustation de vins blancs

Domaine de la Bongran – Cuvée E.J. Thevenet – 2005 – Viré Clissé

Ouvert pour les fêtes de fin d'année sur des saint jacques en nage de champignons et citron confit, ce Domaine de la Bongran - Cuvée EJ Thevenet 2005 a dévoilé un subtil équilibre. Place à…

Alice et Olivier de Moor – Humeur du Temps – 2010 – Chablis – Bourgogne

J'avais longtemps entendu parler du couple De Moor et de leur Chablis "nature". Après quelques très belles dégustations du Chitry et de l'aligoté, c'était donc une joie d'ouvrir cette cuvée de Chablis "Humeur du Temps"…

Jean François Ganevat – Cuvée de Garde – 2007 – Jura

Quand on parle de vignerons ayant une grande implication dans les vins et même dans la région qu'il habite, il n'est pas rare d'entendre le nom de Jean François Ganevat. Tant aujourd'hui il est devenu…

Richard leroy – Noëls de Montbenault – 2010 – Vin de France – Loire – Blanc

Après la lecture des "Ignorants", il me tardait de découvrir les vins de chez Richard Leroy ! C'est désormais chose faite et je remercie Jean de m'avoir ouvert cette bouteille de Noêls de Montbenault 2010.…

Nicolas Mariotti Bindi – Pastoreccie – 2011 – Patrimonio – Corse

Après avoir eu un gros coup de coeur sur Pastoreccie 2009, voici un très gros coup de coeur sur pastoreccie 2011 du Domaine Nicolas Mariotti Bindi en Corse. Le nez est très ouvert, avec une…

Catherine et Pierre Breton – La dilettante – Vouvray – Methode traditionnelle – Loire

Pour les grandes occasions, le champagne est de rigueur. Pour toutes les autres, la dilettante du domaine Breton, cuvée méthode traditionnelle est la bulle qu'il vous faut ! Tout cet été, bon nombre de mes…

Blog vin – Albert Mann – Auxerrois – Vieilles Vignes – 2011 – Alsace

Je viens de passer ma première commande chez le domaine Albert Mann et cette cuvée Auxerrois Vieilles Vignes 2010 m'a totalement séduite. D'abord par ce nez gourmand et plein de fraicheur. Sur des arômes complexes…

Roc des Anges – Blanc – Vieilles Vignes – 2009 – VDP des Pyrénées Orientales

Quel plaisir d'ouvrir une bouteille de Marjorie Gallet. J'avais eu l'occasion de visiter le domaine du Roc des Anges au mois d'aout 2011. à l'ombre des arbres centenaires, sur la terrasse. Cette cuvée de Vieilles…

Domaine Bru Baché – La Quintessence – 2003 – Jurançon – Sud Ouest

Découverte lors d'une dégustation à l'aveugle ayant pour thème les liquoreux. En ces périodes de fête, c'est de circonstance. Première approche, le vin est visuellement très fortement évolué. On dirait un spiritueux, type cognac !…

Château Yquem – 2003 – Sauternes – Bordeaux

Découverte lors d'une dégustation à l'aveugle ayant pour thème les liquoreux. En ces périodes de fête, c'est de circonstance. Voila un vin assez gourmand, mais qui présente au final assez peu de complexité à part…