Blog vin – Domaine Patrick Size – Mercurey 1er cru – Clos des Montaigus – 2008

 

Blog vin - Domaine Patrick Size - Mercurey 1er cru - Clos des Montaigus - 2008

Fiche technique :

- Nom du vin : Domaine Patrick Size – Mercurey 1er cru – Clos des Montaigus

- Millésime : 2008

- Appellation : Mercurey 1er cru

- Région : Bourgogne

- Type de vin : Rouge

- Propriétaire : Patrick Size

- URL : domaine.patrick.chez-alice.fr

- Cépages : Pinot Noir

- Terroirs : 6 hectares – En côteaux de 250 à 370 mètres sur des sols argilo calcaires datant du jurassique – Pas de désherbants – 3 à 5 labours par an – Vignobles partiellement enherbés pour lutter contre l’érosion – Lutte raisonnée contre les maladies

- Vendanges : Manuelles en totalité

- Elevage : Raisins foulés mais non éraflés – Fermentation de 8 à 10 jours avec remontage et pigeage quotidien – Elevage en barrique neuve et de 1 à 10 ans pendant 15 à 24 mois – Soutirage – Légère filtration sur terre (Célite) un mois avant la mise en bouteille

 - Notes et guides :  -

- Caviste : La Cave Des Rochers

- Prix : 

Dégustation et garde :

- Examen visuel : Robe assez légère, brillante et limpide. Couleur Rubis avec des reflets violines

- Examen olfactif : Nez agréable, assez intense, plutôt fin. Arômes torréfiés qui dénotent une présence boisée. Arômes de fruits mûrs, fruits noirs (griotte), florales (violette), Grillés (pain grillé) et épices (noix de muscade).

- Examen gustatif : Bouche assez agréable, plutôt mince, souple et équilibré. On retrouve les notes finement boisées. Les tanins sont peu intenses, plutôt fins et bien fondus. La bouche est peu puissante, et joue sur la finesse et l’élégance. L’alcool est bien intégré pour une finale moyenne due à un manque de tension et de fraicheur.

- Conclusion : Ce Mercurey 1er cru – Clos Montaigus – 2008 du domaine Patrick Size est un vin plutôt agréable. On retrouve les grandes lignes du pinot noir bourguignon : Griotte, notes florales et épicées. En dehors de ça, le nez ne présente pas une grande complexité et les notes d’élevage sont assez fortes. La bouche suit les même caractéristiques. Elégante et sur des tanins bien fondus. Pour autant, la bouche est souple avec toujours ces notes d’élevage en bande-son. Pour une première approche des vins rouges de Bourgogne, mais pas non plus la claque de l’année. (13,5/20)

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- Garde : 3 – 5 ans

- Accords : Paupiettes de veau à la Pancetta et à la tête de moine

- Service : 15-16°

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One thought on “Blog vin – Domaine Patrick Size – Mercurey 1er cru – Clos des Montaigus – 2008

  1. 28 avril 2013 at 14:16

    Le terroir de Mercurey convient bien au Pinot noir qui produit des vins rouges concentrés et colorés. Leur typicité met en relief des parfums de griotte, de cassis, de fraise, souvent nuancés de touches de cuir et de sous bois