Tag Archives: Chardonnay

Domaine de la Bongran – Cuvée E.J. Thevenet – 2005 – Viré Clissé

Ouvert pour les fêtes de fin d'année sur des saint jacques en nage de champignons et citron confit, ce Domaine de la Bongran - Cuvée EJ Thevenet 2005 a dévoilé un subtil équilibre. Place à…

Alice et Olivier de Moor – Humeur du Temps – 2010 – Chablis – Bourgogne

J'avais longtemps entendu parler du couple De Moor et de leur Chablis "nature". Après quelques très belles dégustations du Chitry et de l'aligoté, c'était donc une joie d'ouvrir cette cuvée de Chablis "Humeur du Temps"…

Jean François Ganevat – Cuvée de Garde – 2007 – Jura

Quand on parle de vignerons ayant une grande implication dans les vins et même dans la région qu'il habite, il n'est pas rare d'entendre le nom de Jean François Ganevat. Tant aujourd'hui il est devenu…

Domaine de la Tournelle – Arbois blanc – Terre de Gryphées – 2010 – Jura

C'est l'hiver qui sonne le glas des plats à base de fromage fondu... Et quoi de plus percutant qu'un jura pour contrebalancé cette matière grasse et douceâtre ? J'opte aujourd'hui pour la cuvée Terre de…

Domaine d’Auvenay – Auxey Duresses – Les Clous – 2004 – Bourgogne

Après avoir eu le plaisir de partager avec vous la dégustation de l'aligoté 2007 du Domaine D'Auvenay, j'ai aujourd'hui eu la chance de déguster la cuvée Auxey-Duresses 2004. Merci à Lionel et Virginie pour ce…

Domaine Marc Colin – Saint Aubin 1er cru – Sous Roche Dumay – 2010 – Bourgogne

Première rencontre avec le Domaine Bruno Clair alors que mes amis des Petits Raisins ne font que de me parler de ce vigneron. Je commence avec un Saint Aubin 1er cru - Sous Roche Dumay…

Domaine Devevey – Hautes Côtes de Beaune – Champs Perdrix – 2008 – Bourgogne

Nouvelle dégustation commentée sur le blog-vin décalé. Une belle quille bourguignonne, 100% chardonnay. Hautes Côtes de Beaune - Champs Perdrix - 2008 du domaine Devevey. Le vin est vivant et énergique. Le nez est fruité…

Bénédicte et Stéphane Tissot – Arbois – Chardonnay – Les Graviers – 2008 – Jura

Cette cuvée de Chardonnay - Les Graviers - 2008 de Bénédicte et Stéphane Tissot est d'une grande pureté. Aromatique, sur des arômes complexes d'épices (curry, safran), de noisettes, d'agrumes et fruits blancs. La bouche est…

Domaine de la Bongran – Viré Clissé – Cuvée E J Thevenet – 2005

Le domaine de la Bongran vendange ses raisins quand ceux-ci atteignent une grande maturité (à la limite de la pourriture noble). Ce chardonnay 2005, cuvée E J Thévenet présente d'avantage un profil 1/2 sec que…