Château La Gaffelière – 2007 – Saint Emilion Grand Cru – Grand Cru Classé B – Bordeaux

Blog vin - Chateau La Gaffelière - 2007 - Saint Emilion Grand Cru

Fiche technique :

- Nom du vin : Château La Gaffelière – Grand cru classé B

- Millésime : 2007

- Appellation : Saint Emilion Grand Cru

- Région : Bordeaux

- Type de vin : Rouge

- Propriétaire : -

- URL : www.chateau-la-gaffeliere.com

- Cépages : Merlot (80%) – Cabernet Franc (20%)

- Terroirs : Vignoble de 22ha d’un seul tenant entre la colline d’Ausone et de Pavie – Orientation au sud – Côteaux Argilo-calcaires et pieds de côtes plus silicieux – Rendement moyen de 40hl/ha – Taille en guyot simple et double – Pratiques culturales traditionnelles – desherbage mécanique – enherbement naturel – Effeuillage et eclaircissage

- Vendanges : Vendanges manuelles et tri selectif

- Elevage : Vinification parcellaire en cuves inox thermo régulées – Macération à froid de quelques jours – macération à 28° – Fermentation malolactique en barriques neuves et cuve inox – Elevage en barriques neuves et d’un vin durant 15 mois environ

- Notes et guides : Parker (89) – G&M (15,5) – B&D (16,5) – RVF (16,5) – Le Point (16,5)

- Caviste : GD

- Prix : 33

Dégustation et garde :

- Examen visuel : Belle robe, profonde, limpide et très brillante. Couleur rubis aux reflets griotte.

- Examen olfactif : Le nez est assez agréable. Discret et assez fin, sur les fruits très mûrs et finement boisé. Arômes de fruits rouges (pruneau et fraise cuite), grillés (café et âcre), notes végétales et boisées et une pointe d’eau stagnante)

- Examen gustatif : Bouche assez agréable, attaque fuyante. La bouche est légèrement ronde et soyeuse. Il y a une certaine verdeur et un boisé important. Les tanins sont intenses, assez fins et fermes. La bouche est puissante, assez fine et capiteuse. Longueur moyenne et lourde.

- Conclusion : Cinquième dégustation de notre soirée « Bordeaux Rive Droite ». Après, le Château La Prade, véritable gourmandise sur le fruit et les épices, j’ai du mal à apprécier ce Chateau La Gaffelière 2007. Sur le papier, on est pourtant sur du lourd : 1er cru classé B de Saint Emilion, maison réputé et bien notée, quille à plus de 30 € en GD. Eh bien ça ne prend pas chez moi, ni vraiment pour le reste des dégustateurs. Le vin n’est pas très avenant dans l’état actuel. Fermé, vert, astringent. Ce nez de fruits trop cuits et cette note d’eau stagnante. La bouche est lourde, capiteuse et courte. Bref, pas ma tasse de thé et un rapport qualité/prix qui me défrise… (13/20)

 

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- Garde : 5 – 10 ans

- Accords :

- Service : 17-18°

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4 thoughts on “Château La Gaffelière – 2007 – Saint Emilion Grand Cru – Grand Cru Classé B – Bordeaux

  1. 15 juin 2012 at 15:18

    quand je vois que toute la presse met 16/20 ou plus, on peut se poser des questions…

  2. Boutin Stephanie
    21 juin 2012 at 12:24

    Un de mes fournisseurs…

    1. 21 juin 2012 at 12:32

      T’as déjà eu l’occasion de goûter ?
      Dans quelle boîte tu taffes déjà ? Ton père m’a dit mais j’ai oublié…

      1. 13 août 2012 at 12:07

        Vous pouvez trouver sur ce site web très complet toutes les caractéristiques des Saint-Emilion!