Domaine de la Gibryotte – Gevrey Chambertin Village – 2009 – Bourgogne

Blog vin - Domaine La Gibryotte - Gevrey Chambertin - 2009 - Bourgogne

Fiche technique :

- Nom du vin : Domaine de la Gibryotte

- Millésime : 2009

- Appellation : Gevrey Chambertin Village

- Région : Bourgogne

- Type de vin : Rouge

- Propriétaire : Enfants de Claude Dugat en négoce

- URL : -

- Cépages : Pinot Noir (100%)

- Terroirs : Négoce géré par les enfants de Claude Dugat

- Vendanges : -

- Elevage : -

- Notes et guides : -

- Caviste : -

- Prix : 28 €

Dégustation et garde :

- Examen visuel : Robe assez brillante et légèrement trouble. Couleur rubis aux reflets griotte.

- Examen olfactif : Nez agréable, aromatique et fin. Sur les fruits frais. Arômes de fruits rouges (groseille), fruits blancs (pêche de vigne), bois vert, pointe chimique de bonbon et certaine volatile. 

- Examen gustatif : Bouche agréable, l’attaque est franche. La bouche est ronde et soyeuse avec une belle vivacité. Les tanins sont assez intenses, fins et bien fondus. La bouche est assez puissante et un peu alccoleuse. Il y a une belle fraicheur mais la longueur est moyenne !

- Conclusion : Et on poursuit, pour changer, avec la dégustation d’un… Gevrey Chambertin ! Et cette fois, nous avons l’occasion de découvrir l’activité de négoce des enfants de Claude Dugat. Ce Gevrey-Chambertin Village du domaine de la Gibryotte 2009 est un vin plutôt facile à boire. Pas déplaisant, mais ne laissant pas une marque impérissable dans nos souvenirs oenologiques non plus… Le nez présente une belle trame aromatique, en finesse, avant de se dissiper dans des notes chimiques et volatiles. La bouche est agréable, ronde et gourmande. Mais la finale manque de longueur. Impossible pour moi de vous dire si ce vin se gardera quelques années et s’il se bonifiera avec le temps ! (14/20)
 

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- Garde : 5 – 15 ans

- Accords :

- Service : 17-18°

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