Fiche technique :
- Nom du vin : Domaine de Poulvarel – Les Perrottes
- Millésime : 2009
- Appellation : Costières de Nîmes
- Région : Vallée du Rhône
- Type de vin : Rouge
- Propriétaire : Elisabeth et Pascal Glas
- URL : www.vins-costieres-de-nimes.com
- Cépages : Syrah (50%) – Grenache (50 %)
- Terroirs : Sol filtrant de galets roulés de type Villafranchien Rhodanien mindélien
- Vendanges : Manuelles
- Elevage : Macération traditionnelle (50%) et macération carbonique (50%) – Elevage 50% en cuve et 50% en barrique
- Notes et guides : Hachette (*)
- Caviste : -
- Prix : 10 €
Dégustation et garde :
- Examen visuel : Belle robe, soutenue, limpide et très brillante. Couleur Grenat aux reflets griottes.
- Examen olfactif : Nez d’abord un peu réduit (animal) mais très vite : très agréable, ouvert et élégant. Sur les fruits mûrs et un léger boisé. Arômes de fruits rouges (framboise), fruits blancs (pêche de vigne), fruits exotiques (papaye), les aromates (garrigue, romarin), les épices, notes grillées (café) et d’hydrocarbures.
- Examen gustatif : Bouche très agréable. Belle attaque franche. Le vin est ample et velouté. La bouche reste fraiche et équilibrée. Le vin est vivant, on ressent beaucoup de choses en bouche. Il y a un léger boisé mais les tanins sont bien fondus. La bouche est assez puissante, mais élégante. Très bonne longueur, fraiche et harmonieuse !
- Conclusion : Il y a des vins comme ça, qu’on attend pas et qui vous procurent un très grand plaisir de dégustation. Cette cuvée « Les Perrottes » 2009 du jeune domaine de Poulvarel en fait nécessairement partie… Qu’est ce que c’est bon ! D’abord un nez ravageur et hyper complexe (fruits rouges, fruits blancs, fruits exotiques, épices, aromates,…). Les arômes vont en viennent en toute simplicité. Il en va de même de la bouche , qui présente une vitalité et une énergie étonnante. Ce vin est vivant ! D’une grande digestabilité et on a follement d’en boire… et d’en reboire très vite ! Pour un rapport qualité/prix/plaisir incomparable (16,5/20)Qu’en pensez-vous ?.. Partagez vos commentaires sur cette cuvée « Les Perrottes » du domaine de Poulvarel, en Costières de Nîmes
- Garde : 3 – 5 ans
- Accords : Terrine de foie de volailles au canneberges et pistaches
- Service : 14-15°
Effectivement, un régal !