Fiche technique :

- Nom du vin : Domaine du Grand Crès – Cuvée Majeure

- Millésime : 2008

- Appellation : Corbières

- Région : Languedoc

- Type de vin : Rouge

- Propriétaire : Pascaline et Hervé Leferrer

- URL : www.domainedugrandcres.fr

- Cépages : Syrah (80%) – Grenache (20%)

- Terroirs : Terroir de Lagrasse – Plateau Argilo calcaire à 300m d’altitude – Sols superficiels et caillouteux issus de defrichage de la garrigue

- Vendanges : Manuelles en cagette

- Elevage : Egrappage total – cuvaison de 3 à 4 semaines avec piégeage et délestage – Fermentation malo lactique en fûts puis élevage sur lies pendant 6 mois – 2nd soutirage et élevage complémentaire pendant 16 mois en cuve – Mis en bouteilles sans filtration

- Notes et guides :  – 

- Caviste : La Cave Des Rochers

- Prix : 14,60 €

Dégustation et garde :

- Examen visuel : Robe assez brillante et limpide, couleur intense rubis reflets carmins

- Examen olfactif : Nez agréable (+), ouvert, fin et élégant, sur les fruits frais. Arômes de fruits rouges (myrtilles), d’épices (poivre), végétales (Bourgeon de cassis), notes grillées (cacao amer). Nez qui gagne en richesse avec le temps. 

- Examen gustatif : Bouche agréable (+), ronde et veloutée. Belle fraicheur et vivacité. Grosse tension. Tanins fins et fondus sur une belle amertume. Bouche puissante mais élégante. Grosse gourmandise et bonne longueur.

- Conclusion : Joli coup de coeur pour cette « Cuvée Majeure » 2008 du domaine du Grand Crès. Dirigé par Hervé Leferrer, ancien régisseur du Domaine de La Romanée Conti. C’est pas rien ! Belle gourmandise, pour un vin expressif et élégant. Arômes fruités et cacaotées, maintenues par une grande vivacité végétale noble. Une bouche ronde, presque un peu grasse, mais qui tire en longueur sur la tension. Bravo, c’est un régal et cette grande digestabilité vide la bouteille à la vitesse de la lumière  (15/20) !

Qu’en pensez-vous ?.. Partagez vos commentaires sur cette « cuvée majeure » 2008 du domaine du Grand Crès en Corbières !

- Garde : 3-6 ans

- Accords : Fleischnschnaka au boudin noir

- Service : 15-16°