Domaine Gauby – La Muntada – Côtes du Roussillon Village – 2008

Blog vin - Domaine Gauby - Muntada - 2008 - Côtes du Roussilon Village

Fiche technique :

- Nom du vin : Domaine Gauby – La Muntada

- Millésime : 2008

- Appellation : Côtes du Roussillon Village

- Région : Languedoc

- Type de vin : Rouge

- Propriétaire : Gerard Gauby

- URL : www.domainegauby.fr

- Cépages : Syrah (100%)

- Terroirs : 45ha de vignes – 300m d’altitude – Terroir de marnes calcaires – Pas de pesticide – traitement aux huiles essentielles et compost

- Vendanges : Manuelles

- Elevage : Tri sur table au chai – Eraflage – Macération 2 à 4 semaines – Levures indigènes – Elevage 30 mois en foudres et barriques

- Notes et guides : RVF (20/20) - Parker (97/100)

- Caviste : -

- Prix : 70 €

Dégustation et garde :

- Examen visuel : Belle robe, soutenue, très légèrement troublée mais très brillante. Couleur grenat aux reflets pourpres.

- Examen olfactif : Nez très agréable, aromatique et fin. Beaucoup de fraicheur et pas de bois ressenti. Arômes de fruits rouges (framboise), de fruits blancs (pêche de vigne, noyau), beaucoup d’épices (poivre blanc, réglisse), notes d’aromates, végétales et lactiques.

- Examen gustatif : Bouche agréable (+). L’attaque est nette. Belle matière ample et veloutée. Belle fraicheur qui équilibre l’ensemble.Léger boisé ressenti, tanins peu intenses et bien fondus. La bouche est puissante, manque un peu de finesse et note assez marquée d’amertume en milieu de bouche. La finale est très plaisante, longue, fraiche et équilibrée.

- Conclusion : Nouveau vin à l’aveugle durant notre soirée spéciale « Languedoc » avec le club. Le piège de la soirée… Ma foi, un bien joli piège ! Le nez est très agréable et complexe. Arômes marqués d’épices (poivre blanc, réglisse), fruits rouges, fruits blancs, aromates, notes lactiques et végétale ! La bouche est très agréable, même si marquée par une certaine amertume en milieu de bouche et une finale qu’on voudrait encore plus longue. Après c’est du plaisir… ça glisse tout seul, c’est profond, complexe, tout en subtilité et strates aromatiques. Et de quoi on parle au fait ? De la cuvée « Muntada » 2008 du domaine Gauby ! Je reste un poil expectatif… Sentiment controversé de plaisir et de déception. Heureux, mais avec une petite pointe de frustration face à ce géant du Roussilon ! (16/20)
 

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- Garde : 8 – 15 ans

- Accords :

- Service : 16-17°

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