Fiche technique :
- Nom du vin : Domaine Meo Camuzet – Vosne Romanée
- Millésime : 2004
- Appellation : Vosne Romanée
- Région : Bourgogne
- Type de vin : Rouge
- Propriétaire : -
- URL : www.meo-camuzet.com
- Cépages : Pinot Noir (100%)
- Terroirs : 1,4ha environ sur deux parcelles. « Les Barreaux » à mi coteau exposition nord est : vignes de 30 ans. « Les Communes », vignes de 60 ans.
- Vendanges : -
- Elevage : Les deux parcelles sont vinifiés séparément et élevées longtemps en fût (50% neuf). Assemblage avant mise en bouteille
- Notes et guides : –
- Caviste : -
- Prix : 60 €
Dégustation et garde :
- Examen visuel : Belle robe un peu évoluée, dense, brillante et limpide. Couleur rubis aux reflets griotte.
- Examen olfactif : Nez très agréable (+), ouvert et racé. Sur les fruits mûrs et légèrement boisé. Arômes de fruits noirs (cerise noire, mûre), épices (poivre blanc et vanille), floraux (pivoine), notes fumées, chocolat, sous bois et truffe. Finale mentholée.
- Examen gustatif : Bouche très agréable (+). L’attaque est droite. Beaucoup de largeur, opulent et onctueux. Equilibré par une belle vivacité. Léger boisé ressenti. Tanins intenses, mais parfaitement fondus et polis par l’élevage. L’alcool est bien integré. Finale persistante, harmonieuse, fraiche et un peu sucrée.
- Conclusion : Autre bouteille ouverte pour mes 31 ans. Nouvelle grosse claque bourguignonne. Cette cuvée Vosne Romanée 2004 du domaine Meo-Camuzet est une pure merveille. Beaucoup d’élégance dans ce vin, racé, opulent et profond. Magnifique trame aromatique sur l’évolution (truffe, sous bois, fleurs séchées) et en même temps d’une grande jeunesse (beaucoup de fruits, de la gourmandise, de la fraicheur). Bouche énorme, mais toujours très digeste. Bel équilibre sur une finale interminable de fraicheur et de douceur !! A mon avis, encore de beaux jours devant elle… (18,5/20) !!
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- Garde : 8 – 15 ans
- Accords : –
- Service : 15-16°