Fiche technique :
- Nom du vin : Gangloff – Sereine Noire
- Millésime : 2007
- Appellation : Côte-Rotie
- Région : Rhône
- Type de vin : Rouge
- Propriétaire : Mathilde et Yves Gangloff
- URL : –
- Cépages : Syrah (100 %)
- Terroirs : Lieux-dits du Mollard (Granit) et de Côte Rozier (Schistes)
- Vendanges : Manuelles – Vignes de 40 ans en moyenne
- Elevage : 20 à 22 mois dans des barriques neuves à 60 %
- Notes et guides : -
- Caviste : Tire-bouchon Angoumoisin
Degustation et garde :
- Examen visuel : Très belle robe intense, brillante et limpide sur une teinte rubis avec des reflets violines.
- Examen olfactif : Nez extraordinaire et très ouvert. Élégant mais encore marqué par l’élevage bois. On note des arômes puissants de vanille, voir même de caramel. Les arômes s’enchaînent et les fruits noirs mûrs sont bien présents (cassis et mûres). Suivis par des notes d’épices (poivre et réglisse) et enfin des notes grillées.
- Examen gustatif : Bouche très opulente, avec une belle texture onctueuse. Le boisé reste dominant mais on sent quand même beaucoup d’équilibre, c’est digeste. Les tannins sont intenses mais fins et bien fondus. Les arômes restents marqués par le bois (Vanille, caramel, chocolat) et les fruits noirs murs (cassis et mûre).
- Conclusion : C’est souvent sur un malentendu que les plus belles choses peuvent arriver. Dans notre cas, c’est une bouteille de Gangloff ouverte par erreur et mon ami Stéphane nous offre de déguster ce vin magistral. La Sereine Noire 2007 est tout bonnement magnifique. Quelle claque ! Il y a beaucoup d’élevage, c’est une évidence. Les arômes de vanille et de caramel explosent au nez. Mais on sent tout de suite la complexité de ce vin. Les arômes évoluent et on poursuit par de belles notes de fruits murs typique de la Syrah du Nord (cassis et Mûre). La bouche est extrêmement ample, onctueuse et fondue. ça glisse en bouche avec une suavité excitante pour une finale interminable. Un vin de pur plaisir, sur un millésime extraordinaire dans la région mais qui mérite encore de s’affiner une petite dizaine d’années pour gagner encore en complexité et équilibre. La meilleure note sur le blog vin (17/20)
- Garde : 10 à 15 ans
- Accords : Salmi de palombe
17/20 ! C’est tout !
A en lire les commentaires, ce vin mérite une note plus élevée…
Je l’ai dégusté il y a peu de temps et c’set pour moi le meilleur Côte-Rôtie jamais dégusté (Et pourtant j’en ai dégustés, et des plus grands vignerons de la région).
Mais je partage le point de vue du commentaire.
Cordialement
Olivier COULON
Bonjour, merci pour votre commentaire.
C’est tout, en effet, mais je note de façon un peu sévère.
Je pense que le boisé m’avait un peu perturbé au moment de la dégustation.
Mais ça reste énorme et c’est la meilleure côte rôtie dégustée jusqu’à présent… et de loin !
Cordialement
Sylvain