Patrice Rion – Côte de Nuits Villages – Rouge – 2009 – Bourgogne

Blog vin - Patrice Rion - Côte de Nuits Villages - Rouge - 2009 - Bourgogne

Fiche technique :

- Nom du vin : Patrice Rion – Côte de Nuits Villages

- Millésime : 2009

- Appellation : Côte de Nuits Villages

- Région : Bourgogne

- Type de vin : Rouge

- Propriétaire : Patrice Rion

- URL : http://patricerion.com

- Cépages : Pinot Noir (100%)

- Terroirs : Argilo-calcaire

- Vendanges : Manuelles en caisses ajourées

- Elevage : Tri et égrappage

- Notes et guides : Fermentation longue en cuve inox  – élevage 18 mois en fûts de chêne (20 % de fûts neufs)

- Caviste : La cave des Rochers

- Prix : 19,50 €

Dégustation et garde :

- Examen visuel : Belle robe, claire, brillante et limpide. Couleur griotte aux reflets rubis.

- Examen olfactif : Nez agréable (+), aromatique et élégant. Sur les fruits murs et finement boisé. Arômes impressionnants de fruits rouges (cerise et fraise écrasée), viennent ensuite des épices marquées (poivre et réglisse), des notes grillées de café et des notes de cuir.

- Examen gustatif : Bouche agréable (+). Belle attaque franche et croquante sur le fruit. La bouche est ronde et soyeuse, appuyée par une belle vivacité. Les tanins sont assez intenses, marqué encore par un léger boisé, mais déjà bien fondus. La bouche est assez puissante (épicée), mais élégante. L’alcool est bien intégré. La finale est assez longue, sur le fruit et les épices, fraiche et harmonieuse.

- Conclusion : Voila exactement un vin comme je les aime. Avec beaucoup de fruits et quelques épices pour encanailler le jus de raisin. Une pointe animale pour donner de la matière, et je ne me lasse pas de cette cuvée « Côte de Nuits Village » 2009 du domaine Patrice Rion. La bouche est croquante, véritable petite bombe de fruit, mais avec un toucher de bouche soyeux et gourmand. La finale est très correcte, sur les épices et la fraicheur. Avec une folle envie de tremper à nouveau ses lèvres dans le verre. Un vin très digeste et très gourmand qui se descend à la vitesse de la lumière ! (15,5/20)
 

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- Garde : 5 – 8 ans

- Accords : Filet mignon de roti de veau et caviar d’aubergine

- Service : 15-16°

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