Fiche technique :

- Nom du vin : Domaine du Hureau – Lisagathe

- Millésime : 2003

- Appellation : Saumur Champigny

- Région : Val de Loire

- Type de vin : Rouge

- Propriétaire : Philippe Vatan

- URL : www.domaine-hureau.fr

- Cépages : Cabernet Franc

- Terroirs : Vieilles vignes de 50 ans en bordure de coteau – Terroir argilo sableux sur Tuffeau

- Vendanges : manuelles

- Elevage : Tri à l’entrée de cave – Egrappage total – Macération de 30 jours – Malolactique en cuve et élevage de 18 à 24 mois majoritairement en cuve

 - Notes et guides :  -

- Caviste : Cave des Rochers

- Prix : 17,6 € (cave)

Dégustation et garde :

- Examen visuel : Robe un peu terne. Légèrement trouble. Couleur soutenue pourpre aux reflets tuilés.

- Examen olfactif : Nez moyennement agréable, mais très ouvert. Distingué sur des arômes chauds de cacao et de pain grillés. De fruits à l’eau de vie (cerise) et d’épices (canelle). Le nez présente un léger défaut de poussière ou de terre.

- Examen gustatif : La bouche est solaire, un peu lourde. Le vin est presque coulant. Je dénote un gros manque d’acidité qui rend le vin peu digeste. Amertume perceptible en début de bouche et qui s’estompe ensuite  vers une bouche soyeuse et des tanins bien fondus. 

- Conclusion : Drôle d’impression sur ce vin. D’abord par une lourdeur dérangeante qui ne rend pas le vin très digeste. Un nez qui manque un peu de franchise avec ces notes terriennes. Et pourtant, on sent dans ce vin une grande richesse aromatique et une trame bien construite. Je pense que ce domaine du Hureau, cuvée Lisagathe 203 est maintenant en phase descendante. Le manque d’acidité lié à l’âge du vin ne suffit plus à compenser le millésime très solaire de 2003. Dommage !  (12,5/20)

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- Garde : 6 – 10 ans

- Accords : Parmentier de boudin

- Service : 16-17°