Fiche technique :
- Nom du vin : Domaine de Montcalmes
- Millésime : 2009
- Appellation : Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac
- Région : Languedoc
- Type de vin : Rouge
- Propriétaire : Frederic Pourtalié
- URL : www.domainedemontcalmes.com
- Cépages : Syrah (60%) – Grenache (20%) – Mourvèdre (20%)
- Terroirs : Communes de Aniane et de Puéchabon – Terrains orientés plein sud et Nord Ouest – Mourvèdre sur galets roulés – Syrah et grenache sur plateau calcaire au nord – labours – enherbement – Ebourgeonnage manuel – Vendanges en vert
- Vendanges : Manuelles
- Elevage : Egrappage – foulage – Vinification par cépages et par terroir – Macération d’environ 30 jours – Pigeage sur les trois cépages. Elevage en fûts de chêne de un ou deux vins pendant 24 mois. Assemblage des trois cépages deux mois avant la mise. Mise en bouteille en Lune Vieille, vin non filtré.
- Notes et guides : -
- Caviste : La Cave Des Rochers
- Prix : 24 €
Dégustation et garde :
- Examen visuel : Belle robe, plutôt claire, limpide et brillante. Couleur griotte aux reflets grenat
- Examen olfactif : Nez agréable (+), aromatique et fin. Beaucoup de fraicheur de fruit, boisé encore bien présent et une impression de douceur. Arômes de fruits rouges (framboise), d’épices (poivre noir, safran), arômes sucrés (cacao) et boisés (cèdre). Pointe un peu végétale
- Examen gustatif : Bouche agréable, l’attaque est nette. Bouche ample et soyeuse avec une belle vivacité. Le boisé du nez se ressent encore d’avantage en bouche. Les tanins sont intenses, fins et bien fondus mais marqués par encore une grosse amertume. La bouches est assez puissante, fine et légèrement capiteuse (astringent). La finale est longue, mais un peu asséchante.
- Conclusion : Second vin du Languedoc dégusté avec le club. La première impression est que le vin est encore très jeune, mais dispose de très beaux atouts. D’abord un nez aromatique, plein de fraicheur (fruits et épices) mais encore marqué par des notes boisées marquées (Cèdre). Belle matière en bouche, mais là encore, l’élevage n’est pas consommé. La finale est longue mais asséchante. Verdict : Domaine Montcalmes 2009. Un peu déçu de prime abord, je me rassure (vu que j’en ai rentré en cave) en me disant que ce vin a tout l’avenir devant lui et méritera d’être patient… j’espère ! (14,5/20)Qu’en pensez-vous ?.. Partagez vos commentaires sur ce Domaine de Montcalmes 2009, Terrasses du Larzac, en Languedoc
- Garde : 4 – 10 ans
- Accords :
- Service : 16-17°
ahhh Montcalmes !
Quel bonheur, rien que d’y penser tient… :p
A garder quelques années, car en l’état, ce 2009 est encore fermé… Mais quel potentiel !