Fiche technique :

- Nom du vin : Patrice Colin – Vieilles vignes

- Millésime : 2009

- Appellation : Coteaux du Vendômois

- Région : Loire

- Type de vin : Rouge

- Propriétaire : Patrice Colin

- URL : www.patrice-colin.fr

- Cépages : Pineau d’Aunis (70%) – Cabernet franc (20%) – Pinot noir (10%)

- Terroirs : Argile à silex – Entretien par labours et binage – Vignes de 35 à 80 ans – Rendement 38ho/ha

- Vendanges : Manuelles mi octobre

- Elevage : Macération 60 jours avec remontage – Délestage – Suivi des températures – Elevage durant 8 mois en fût et foudre bois – Levures indigènes – Ni chaptalisation, ni collage

- Notes et guides : -

- Caviste : La Cave Des Rochers

- Prix : 7,10 €

Dégustation et garde :

- Examen visuel : Robe assez intense, brillante et limpide. Couleur grenat aux reflets violines.

- Examen olfactif : Nez très agréable, intense et fin. Sur les fruits cuits. Arômes d’épices très marqués (4 épices, cannelle, poivre) – Fruits noirs (prune), Fruits cuits (poire au vin rouge) – Légères notes volatiles qu’on retrouve dans une distillerie. Pointe oxydative d’amande.

- Examen gustatif : Bouche agréable (+), ronde, soyeuse et très bien équilibrée. Les tanins sont fins et bien fondus. Beaucoup de fraicheur et d’élégance. La bouche est assez puissante et sans alcool dominant. Grande digestabilité et bonne longueur finale.

- Conclusion : Patrice Colin est un vigneron exigeant et passionné. Lors de la restructuration du domaine dans les années 80, il a conservé quelques hectares de vieilles vignes de Pineau d’Aunis. Cépage rare planté en 1890 ! Cette cuvée « Vieilles vignes » 2009 est donc une grande découverte… Le nez est très agréable mais un peu déroutant de prime abord. En effet, on sent tout de suite la poire cuite au vin rouge et les épices qui accompagnent ce dessert (canelle, 4 épices, poivre). La bouche est tendre et croquante. ça glisse très bien en bouche et on en re-demande facilement. Un rapport qualité / prix / plaisir exceptionnel… à condition de l’avoir largement aéré ! (15/20)

Qu’en pensez-vous ?.. Partagez vos commentaires sur cette cuvée « Vieilles vignes » 2009 du domaine Patrice Colin – VAOC Coteaux du Vendômois !

- Garde : 4-7 ans

- Accords : Filet mignon à la mélasse de grenade et tête d’ail confite

- Service : 15-16°