Les archives de mars 2012 du blog-vin.fr rassemblent les chroniques, dégustations et coups de cœur du mois, avec des notes sur des vins de toutes les régions de France et d'Europe dégustés au fil des rencontres, des salons et des tables. Ces archives mensuelles témoignent de la curiosité et de la passion qui animent ce blog dédié aux vins de caractère et aux tables de qualité, des grands classiques aux découvertes les plus inattendues du monde du vin.
Parmi les thèmes abordés dans ces archives, épicurien nimes et les meilleures adresses de restauration de la région, les accords mets et vins réussis dénichés lors de sorties, les domaines visités et les bouteilles remarquables ouvertes en ce début de printemps 2012. Ces chroniques reflètent une approche hédoniste et curieuse du vin, loin des notes chiffrées et des critiques dogmatiques, au plus près du plaisir et de la convivialité que procurent les bons vins et les belles tables.
L épicurien nimes et les autres adresses de la région languedocienne figurent parmi les coups de cœur de ces archives de mars 2012, témoignant de la richesse gastronomique d'une région qui produit des vins d'une grande diversité et d'un caractère affirmé, des garrigues du Languedoc aux terrasses du Larzac en passant par les appellations traditionnelles de la vallée du Rhône méridional et du Gard.