Bienvenue sur Blog Vin, un carnet de dégustation en ligne qui explore les vignobles français parcelle par parcelle. Ici, chaque bouteille ouverte raconte un sol, un climat, un savoir-faire. Nous goûtons des Côte-Rôtie élevées dix-huit mois en pièces de chêne, des chenins de Montlouis fermentés en amphore, des muscats passerillés corses dorés par le soleil d'octobre. L'objectif : transmettre fidèlement ce que le verre livre, sans filtre ni complaisance.
Des notes de dégustation franches et détaillées
Nos fiches décrivent la robe, le premier nez, l'aération, l'attaque, le milieu de bouche et la finale. Nous précisons le cépage, le millésime, la température de service et les accords de table testés. Un Gevrey-Chambertin 2008 de Julien Derain se lit différemment d'un Fleurie Poncié 2009 de Pierre-Marie Chermette : le premier joue la tension et la verticalité, le second mise sur le croquant du fruit et la souplesse tannique. Chaque article invite le lecteur à reproduire la dégustation chez lui, verre tulipe en main, carafe posée sur la table.
Visites de domaines et rencontres vigneronnes
Au-delà du verre, nous poussons la porte des chais. Nous avons foulé les schistes de Jean-Philippe Padié dans le Roussillon, descendu les terrasses vertigineuses de la Côte Blonde à Ampuis, observé les tries successives à Château d'Yquem en Sauternes. Ces reportages racontent le quotidien des vignerons : taille en gobelet, labour au cheval, fermentations en levures indigènes, élevages longs sous voile ou en fûts neufs. Ils donnent du relief aux notes de dégustation publiées ensuite.
Accords mets-vins et conseils pratiques
Chaque fiche de dégustation suggère des accords mets-vins précis : température de service, type de verre, plats testés en situation réelle. Un Gewurztraminer Vendanges Tardives de Camille Braun réclame un foie gras mi-cuit ou un munster affiné ; un Costières de Nîmes du Château d'Or et de Gueules appelle une daube de taureau camarguaise. Nous partageons aussi des repères de garde, des conseils de conservation et des idées de coffrets cadeaux pour aider chaque lecteur à trouver la bonne bouteille au bon moment.
- Notes de dégustation classées par région et par millésime
- Reportages photo dans les domaines visités
- Sélections thématiques : vins nature, liquoreux, bulles de vigneron
- Guides d'accords mets-vins pour chaque saison
