Le jean michel pontet préside aux destinées du Château Pontet-Canet, cinquième grand cru classé en 1855 de Pauillac, avec une ambition qualitative croissante et un engagement biodynamique qui ont hissé ce domaine au rang des plus grandes références du Médoc. Le millésime 2001 de Pontet-Canet illustre le style élégant et structuré de ce château, assemblant cabernet sauvignon, merlot et petit verdot en un rouge de Pauillac d'une belle complexité aromatique.
Ce caviste le pontet de référence propose Pontet-Canet 2001 comme un bordeaux de grande garde aux tannins fins et bien fondus après plus de vingt ans de vieillissement. La robe est d'un grenat profond, le nez développe des arômes de cassis, de cèdre, de tabac et d'épices avec une belle complexité tertiaire. La bouche est ample et charnue, avec une belle fraîcheur acide qui lui confère encore une belle longévité.
Le Pontet Canet prix reflète la montée en puissance de ce domaine qui a su s'imposer comme l'une des références incontournables du Médoc en passant à la biodynamie. Ce millésime 2001, aujourd'hui à son apogée, se déguste avec une belle pièce de boeuf grillée, un agneau de lait ou un plateau de fromages affinés pour profiter pleinement de sa richesse tannique et de sa complexité aromatique remarquable.