Le Beaujolais est l’un des vignobles les plus sympathiques de France, situé au nord de Lyon entre Mâcon et Villefranche-sur-Saône. Le cépage roi y est le Gamay Noir à jus blanc, qui produit des vins fruités, légers et gouleyants dans les appellations régionales, et des vins d’une vraie complexité dans les dix crus du Beaujolais. Ce territoire viticole a parfois été sous-estimé mais connaît une renaissance remarquable.
Les 10 crus du Beaujolais et leurs caractères
Les crus du Beaujolais sont des appellations communales dont les vins peuvent rivaliser avec certains Bourgognes. Moulin-à-Vent est le plus structuré et le plus apte au vieillissement. Fleurie est floral et élégant. Morgon, avec ses terroirs de schistes, donne des vins profonds. Le cépage Gamay, sur ces granites et schistes, exprime une densité et une minéralité qui surprennent agréablement les dégustateurs.
- Moulin-à-Vent : puissant, garant pour la garde (5-10 ans)
- Fleurie : floral et soyeux, le plus poétique des crus
- Morgon : profond et minéral, le plus bourguignon
- Chiroubles : le plus élégant et le plus éphémère
Le Beaujolais se boit aussi en version Nouveau chaque troisième jeudi de novembre : un événement festif mondial autour d’un vin primeur fruité et juteux. Mais réduire ce vignoble à son Nouveau serait une erreur : les crus du Beaujolais méritent une attention sérieuse de la part des amateurs de cépage Gamay à son plus haut niveau d’expression.
