Pernand-Vergelesses est un village discret niché au creux du vallon qui sépare la colline de Corton de la montagne de Beaune. L'appellation produit des rouges de pinot noir fins et parfumés et des blancs de chardonnay tendus et minéraux. Les premiers crus Île des Vergelesses et En Caradeux comptent parmi les meilleurs rapports qualité-prix de la Côte de Beaune.
Les vignes exposées au sud-est bénéficient d'une maturité précoce sur des sols de marnes blanches et de calcaire à entroques. Les domaines Chandon de Briailles, Rapet et Dubreuil-Fontaine y produisent des cuvées élégantes et précises. Un Pernand-Vergelesses rouge se déguste à 16 degrés sur une pintade rôtie aux morilles ou un époisses affiné.
