Lalou Bize-Leroy est sans doute la personnalité la plus fascinante et la plus intransigeante du vignoble bourguignon. Co-gerante de la Romanée-Conti jusqu'en 1992, elle a ensuite consacre toute son énergie au domaine Leroy, acquis en 1988, et a la Maison Leroy. Sa conversion a la biodynamie des 1989, a une époque ou cette pratique etait jugée fantasque, a forge des vins d'une pureté et d'une intensité inégalées dans toute la Bourgogne.
Le domaine Leroy, vignoble d'exception
Le domaine Leroy vin possede un patrimoine de grands et premiers crus exceptionnel : Musigny, Chambertin, Clos de Vougeot, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Corton-Charlemagne. Les rendements sont microscopiques (souvent 15 a 20 hl/ha), les raisins tries grain par grain, la vinification minimaliste. Lalou Bize-Leroy croit que le vin se fait a la vigne, pas en cave. Le résultat : des pinots noirs d'une concentration et d'une précision aromatique a couper le souffle.
- Domaine Leroy : 22 hectares, dont 9 grands crus
- Biodynamie integrale depuis 1989
- Rendements : 15 a 20 hl/ha
- Prix : parmi les plus eleves de Bourgogne
La Bourgogne produit des pinots noirs et des chardonnays d'une finesse incomparable, exprimes parcelle par parcelle.
Les curieux gagnent à expérimenter au-dela des classiques : un rouge léger sur du poisson gras, un blanc sec sur une viande blanche en sauce, ou un petillant nature en apéritif impromptu.