Le domaine Claude Dugat est une micro-propriété de Gevrey-Chambertin qui ne produit qu une poignée de barriques chaque année. Claude Dugat, figure légendaire et discrète de la Bourgogne, travaille ses parcelles avec une meticulosite presque monastique. Rendements infimes, vendanges manuelles triées grain par grain, élevage en fut sans excès de bois neuf : chaque détail est pense pour extraire la quintessence du Pinot Noir.
Des vins rares et recherches dans le monde entier
Le Claude Dugat Gevrey-Chambertin villages est déjà un vin de très haut niveau, mais ce sont les cuvées de premier et grand cru qui atteignent des sommets : Lavaux Saint-Jacques, Charmes-Chambertin et Griotte-Chambertin sont des vins d une pureté aromatique sans pareille. Le Pinot Noir exprime ici des arômes de cerise noire, de pivoine, de reglisse et de terre humide avec une texture veloutée et une longueur interminable.
- Gevrey-Chambertin villages : déjà exceptionnel, fruits noirs et épices
- Lavaux Saint-Jacques 1er cru : structure et minéralité
- Charmes-Chambertin grand cru : soie et profondeur
- Griotte-Chambertin grand cru : rareté ultime, finesse extreme