À Vosne-Romanée, le Domaine Rion Armelle et Bernard est une maison familiale installée dans le village depuis 1896, aujourd'hui conduite par les trois filles d'Armelle et Bernard : Nelly, Alice et Mélissa. Le domaine cultive la vigne sur les sols argilo-calcaires drainés de la Côte de Nuits et vinifie surtout du pinot noir. Vosne-Romanée est la commune la plus prestigieuse de Bourgogne, avec ses grands crus mythiques (Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée Saint-Vivant) et ses nombreux premiers crus de haute qualité. Les vendanges manuelles et les élevages en fûts de chêne accompagnent la maturation de chaque cuvée du domaine.
Vosne-Romanée, terroir d'élite de la Côte de Nuits
Les sols de Vosne-Romanée se distinguent par leurs argiles rouges riches en fer, leurs calcaires fragmentés et leurs éboulis de versant. Ces conditions géologiques, couplées à une exposition est à sud-est optimale, donnent au pinot noir une profondeur et une complexité inégalées. Rion Armelle et Bernard vinifient avec soin : fermentations en cuves ouvertes avec pigeages délicats, élevage de seize à vingt mois en fûts de chêne bourguignons, avec une part de bois neuf qui varie d'une cuvée à l'autre et d'un millésime à l'autre, plus marquée sur les premiers crus que sur les villages.
Dans le même village, le pinot noir de Vosne-Romanée du Domaine Gerbet François offre un autre regard sur ce terroir, tandis que les grands crus de la Côte de Nuits du Domaine Mongeard-Mugneret montrent l'étendue de la côte au nord de Nuits-Saint-Georges.
Une maison de vignerons tournée vers l'accueil et la truffe
Selon l'office de tourisme de Beaune, la famille Rion revendique deux passions : les grands vins de Bourgogne et la truffe de Bourgogne. Le domaine affiche la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) et le label Vignobles & Découvertes. Il reçoit du lundi au samedi pour des visites de cave et de vignes, des dégustations, des cours d'œnologie et de cuisine ; les vins se goûtent au domaine ou à la boutique Bernard Rion, dans le village.
Service et accords
Les vins de Domaine Rion se servent à 16-17°C après une carafe d'une heure pour les millésimes récents. Les accords de grande table : filet de bœuf Rossini, perdrix rôtie en sauce grand veneur, magret de canard aux truffes, fromage Époisses affiné chaud. La garde optimale est de dix à vingt ans pour les premiers crus des grandes années.
- Vosne-Romanée, Côte de Nuits, argilo-calcaires drainés
- Pinot noir complexe, vendanges manuelles, élevage 16-20 mois en fûts
- Villages à premiers crus, bois neuf adapté au niveau de la cuvée
- Domaine familial certifié HVE, ouvert à la visite du lundi au samedi