À Vosne-Romanée, le Domaine Rion Armelle et Bernard cultive la vigne sur des sols argilo-calcaires drainés d'exception sur la Côte de Nuits. Vosne-Romanée est la commune la plus prestigieuse de Bourgogne, avec ses grands crus mythiques (Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée Saint-Vivant) et ses nombreux premiers crus de haute qualité. Les vendanges manuelles et les élevages en fûts de chêne accompagnent la maturation de chaque cuvée du domaine.
Vosne-Romanée, terroir d'élite de la Côte de Nuits
Les sols de Vosne-Romanée se distinguent par leurs argiles rouges riches en fer, leurs calcaires fragmentés et leurs éboulis de versant. Ces conditions géologiques, couplées à une exposition est à sud-est optimale, donnent au pinot noir une profondeur et une complexité inégalées. Rion Armelle et Bernard vinifient avec soin : fermentations en cuves ouvertes avec pigeages délicats, élevage de seize à vingt mois en fûts de chêne bourguignons, avec un bois neuf adapté au niveau de la cuvée (20 % pour les villages, 40-50 % pour les premiers crus).
Service et accords
Les vins de Domaine Rion se servent à 16-17°C après une carafe d'une heure pour les millésimes récents. Les accords de grande table : filet de boeuf Rossini, perdrix rôtie en sauce grand veneur, magret de canard aux truffes, fromage Époisses affiné chaud. La garde optimale est de dix à vingt ans pour les premiers crus des grandes années.
- Vosne-Romanée, Côte de Nuits, argilo-calcaires drainés
- Pinot noir complexe, vendanges manuelles, élevage 16-20 mois en fûts
- Villages à premiers crus, bois neuf adapté au niveau de la cuvée
