Sancerre est l une des appellations les plus célèbres de la Loire, perchée sur les collines qui dominent le fleuve a mi-chemin entre Orleans et Nevers. Le Sauvignon Blanc y produit des vins blancs d une fraîcheur et d une minéralité qui en font la référence mondiale du cépage. Moins connus, les rouges et roses de Pinot Noir completent la gamme avec une élégance toute bourguignonne.
Trois terroirs, trois caractères
Le vignoble de Sancerre repose sur trois types de sols qui influencent profondement le style des vins. Les terres blanches (kimmeridgiennes) donnent des vins ronds et expressifs. Les silex produisent des cuvées vives, minerales, avec cette fameuse note de pierre a fusil. Les caillottes (calcaires) offrent des vins floraux et fruites, agréables des leur jeunesse.
- Terres blanches : vins ronds, expressifs, notes de miel et de fleurs
- Silex : vins tendus, minéraux, pierre a fusil, grande garde
- Caillottes : vins floraux, fruites, agréables jeunes
- Cépages : Sauvignon Blanc (blancs), Pinot Noir (rouges et roses)