Le domaine de Gressac est un producteur de vins en IGP Cévennes dans le Gard, produisant des rouges de caractère à partir de cépages méridionaux comme le grenache, la syrah et le mourvèdre cultivés sur les terroirs de garrigue calcaire des Cévennes gardoises. La cuvée Entre-Deux 2009 est un rouge méridional généreux et fruité qui exprime avec authenticité le terroir cévenol ensoleillé et les caractères aromatiques des cépages du Midi français.
L'IGP Cévennes vin Entre-Deux 2009 du Domaine de Gressac développe une robe rubis aux reflets grenat, révélant un nez de fruits noirs mûrs, de garrigue, de thym et d'épices méridionales avec une touche florale. La bouche est généreuse et charnue, avec des tannins fondus, une belle chaleur méridionale équilibrée par une fraîcheur naturelle et une finale sur les fruits noirs et les herbes sauvages des Cévennes gardoises.
Ce rouge Languedoc du Domaine de Gressac s'accorde parfaitement avec des plats de viande grillée au feu de bois, des saucisses artisanales du Gard, des fromages de brebis cévenols ou une assiette de charcuteries méridionales pour un repas authentiquement méridional. Ce domaine illustre la richesse et la diversité de l'IGP Cévennes, appellation méconnue du Gard capable de produire des vins de caractère et d'authenticité à des prix très accessibles pour le consommateur.