Quelle bouteille !! Les mots manquent pour lancer cette conclusion... D'abord le nez : envoutant, limite perturbant tellement les effluves se jettent du verre ! Arômes complexes, légère note d'évolution. Je n'arrive pas à me…
Ouvert pour les fêtes de fin d'année sur des saint jacques en nage de champignons et citron confit, ce Domaine de la Bongran - Cuvée EJ Thevenet 2005 a dévoilé un subtil équilibre. Place à…
David Toutain fait partie depuis longtemps de ma ToDo List culinaire. Je profite d'une magnifique journée à Paris (Musée du Quai Branly et Concert d'Arcade Fire...) pour tester son nouveau restaurant dans le 7ème. Totalement…
Encore une très belle dégustation d'un vin de Catherine et Claude Maréchal, en Bourgogne. Bouteille ouverte par mon ami Jean, lors d'un diner fort bien arrosé, et dégustée à l'aveugle. Le Pinot noir me saute…
Le blog vin fait les comptes avec un petit tour des tarifs 2013 dans les premiers primeurs bordelais. Appellation par appellation vous pourrez constater l'évolution des tarifs de certains grands crus bordelais depuis 2009. Ainsi…
Premier vin dégusté à l'aveugle, lors de notre soirée club, ayant pour thème les blancs d'Alsace. Belle entrée en matière avec cette cuvée de Riesling "Andlau" 2012 du domaine Kreydenweiss. Le premier nez est sur…
Troisième étape des phases qualificatives pour le championnat de France de dégustation RVF 2014, dans la magnifique région de Sancerre. Le concours se déroule dans les très belles caves de la Mignonne. Le cadre est…
Voilà un domaine que je ne connaissais pas mais dont j'entendais beaucoup de bien ! Et je n'ai pas été déçu, loin de là ! Cette cuvée "Fidèle" du domaine Vouette et Sorbée en Champagne…
Le vin de tous les superlatifs, mais sans jamais tomber dans l'outrancier. La robe déjà, très profonde, couleur marquée. Le nez ensuite : qui se dévoile sans cesse, couche par couche, marqué (entre autre) par…
15ème édition du désormais célèbre salon de la "Dive Bouteille" dans les caves Ackerman à Saumur. Le cadre est spectaculaire quoiqu'un peu frais... Mais les vignerons présents sauront vous réchauffer par la douceur de leur…