Voila une table qui me fait envie depuis longtemps. Et le résultat est largement à la hauteur de mes espérances ! Cuisine originale, sous forte influence asiatique. Beaucoup de finesse et de subtilité. Des cuissons…
Petit vin bio de la vallée du Rhône decouvert lors d'une dégustation sur les vins du Sud. Merci à mes chers collègues de travail pour le cadeau ! Agréable, fruité, gourmand. Mais un manque certain…
Vigneron, consciencieux, Marcel Richaud accompagne ses vignes pour produire des vins d'une qualité rare. Cette cuvée ebrescade 2008 est un grand moment de gourmandise. Belle trame aromatique, grande richesse. Tension et fraicheur. Le juste équilibre…
Il y a des cépages comme le mourvèdre qui font un peu peur. Austérité, lourdeur, astringence, sont des qualificatifs qui lui collent souvent à la peau. Pour cette cuvée spéciale 2004 du domaine Lafran Veyrolles…
Pour ceux qui voient dans le cabernet franc, poivron vert et verdeur, je vous invite à découvrir un jour cette cuvée magistrale "huisserie" 2009 du Domaine Philippe Alliet. Issues de jeunes vignes à flanc de…
Voila ce que j'appelle sur le blog vin, un flacon de caractère. Grande richesse aromatique au nez. Parfum de soleil (fruits murs, épices, pointes grillées). Fraicheur improbable en bouche (voir même un peu déconcertante au…
Quelle chance de partager avec vous, sur le blog vin, mes commentaires de dégustation. Surtout pour vous présenter ce Dom Ruinart rosé 1998. Vin élégant et subtil. Facile à boire mais qui n'oublie par pour…
Gros de coup de coeur au blog vin pour ce Banyuls, cuvée "Léon Parcé" 2010 du Domaine de la Rectorie. Ce vin muté est un régal. Pur produit de gourmandise alliant onctuosité et fraicheur. Sur…
Comme c'est bon de se laisser surprendre par les vins de Marjorie Gallet... Avec cette cuvée rosé "vignes métissées", le Roc Des Anges signe un vin sur le fil de la subtilité, de l'équilibre, de…
Rares sont les occasions de déguster du Dom Ruinart rosé. Exceptionnel sur un millésime comme 88. Et la rareté est à la hauteur de l'extravagance de ce vin. Peut-être le plus étonnant qu'il m'a été…